День рождения.
Jun. 13th, 2004 10:38 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
manyamЭтот день рождения ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
ptfenix был необыкновенный праздник.
Удивительные друзья оказывается у нас есть, а вовсе не какие не "развиртуализированные френды".
Вообще, такое ощущение, что день рождения праздновали мне, а вовсе не виновнице, которая просто необыкновенная, а какие у нее чудные дети! Какая мама и папа, муж!
Сюперб! Дальше вырываются сплошь восклицательные знаки...и сил нет дышать.
Про морковку.
Для того, чтобы такую морковку надо:
1. терку, остро трущую морковку на тоненькие спички, (и хороший друг, который вам ее натрет, терка острая). + 1 кг морковки.
2. Специи: 1 ст. ложка кузбары, 1 чайная ложка камуна, соль. 2 чайные ложки сладкой паприки, полчайной ложки острого красного перца, кориандр (кузбара целыми плодами), кацах (мелкие черные зернышки), соль, две ст. ложки уксуса, три ст. ложки соуса кикоманн или тамари (соевые соусы), соль по вкусу.
полголовки мелкорубленного чеснока.
На натертую морковку выкладывается горкой чеснок, специи, поливается уксусом, соев. соусом., заливается п. 3
3. четверть стакана раскаленного до белого дымка нейтрального масла.(кукурузное, соевое, подсолнечное, канола...)
Перемешивается, оставить стоять пол дня, потом есть.
ptfenix был необыкновенный праздник.Удивительные друзья оказывается у нас есть, а вовсе не какие не "развиртуализированные френды".
Вообще, такое ощущение, что день рождения праздновали мне, а вовсе не виновнице, которая просто необыкновенная, а какие у нее чудные дети! Какая мама и папа, муж!
Сюперб! Дальше вырываются сплошь восклицательные знаки...и сил нет дышать.
Про морковку.
Для того, чтобы такую морковку надо:
1. терку, остро трущую морковку на тоненькие спички, (и хороший друг, который вам ее натрет, терка острая). + 1 кг морковки.
2. Специи: 1 ст. ложка кузбары, 1 чайная ложка камуна, соль. 2 чайные ложки сладкой паприки, полчайной ложки острого красного перца, кориандр (кузбара целыми плодами), кацах (мелкие черные зернышки), соль, две ст. ложки уксуса, три ст. ложки соуса кикоманн или тамари (соевые соусы), соль по вкусу.
полголовки мелкорубленного чеснока.
На натертую морковку выкладывается горкой чеснок, специи, поливается уксусом, соев. соусом., заливается п. 3
3. четверть стакана раскаленного до белого дымка нейтрального масла.(кукурузное, соевое, подсолнечное, канола...)
Перемешивается, оставить стоять пол дня, потом есть.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Манечка, а это т.н. "корейская морковка получается"? Я ее иногда делаю, но более примитивно, конечно. А нельзя ли расшифровать некоторые слова.
кузбар? камун - кумин? кориандр - кузбара? кацах?
Спасибо. Утонула уже в слюнках, даже читая.
no subject
Date: 2004-06-13 03:13 am (UTC)Камун - cumin, нек. вариант зиры, но с этим можно спорить.
Каца- - еще называется черный кунжут, при этом вовсе не кунжут не какой, но можно и кунжут обычный.
А и этот рецепт довольно простой.
Главное - морковка не должна быть очень мелко нарезана. ))
Re: Спасибо!
Date: 2004-06-13 05:38 am (UTC)Re: Спасибо!
Date: 2004-06-13 05:52 am (UTC)no subject
Date: 2004-06-13 10:25 am (UTC)В мемориззз :)
no subject
Date: 2004-06-16 04:37 am (UTC)А кацах - не смогла вспомнить. Ела уже где-то.
Можно я у себя ссылку провешу - а то народ спрашивал?
no subject
Date: 2004-06-16 05:39 am (UTC)Кацах - требовать на рынках страны. (или кецах)
no subject
Date: 2004-06-16 05:43 am (UTC)Кацах уже в чём-то ела (причем не израильском явно - думаю, каком-то среднеазиатском), в чём не помню и как назывался там, тоже разумеется не знаю.
no subject
Date: 2004-06-16 10:32 pm (UTC)no subject
Date: 2004-06-16 10:37 pm (UTC)На Сухаревской в индийском магазине, будет вам ужо счастие.
Подробности в
no subject
Date: 2004-06-16 10:54 pm (UTC)