Удивительная дама была у Рахель-Эфрат в гостях.

[manyam]

Просто замечательная. Прекрасной красоты Сиамская принцесса из Индии. Во-первых все ела, добавки просила, не стеснялась. А потом еще раз все съела. И курицу с фенхелем и желтый кускус с сельдереем, и чолнт и бульончик, и хлеб, и салатики. Я ей говорю: "Смотри, говорю, аккуратней с салатиками, там перчики". "Ох, хорошо", - говорит, - "люблю перчики, люблю, говорит, все острое". Умница. Да еще от мамы своей из Индии обещала перчиков передать разных-красивых-остреньких.
Учитесь дети, приходите ко мне в гости!
А то "макароны-макароны". Кому нужны нафиг макароны, когда чолнт и бульон еще немножко есть?

Comments

[shaulreznik.livejournal.com]

А Сара-Номи добавки просит?

[manyam.livejournal.com]

Сара-Номи не просит добавки, ей и так дадут. И вообще, когда ребенок кушает - это хорошо, этому я еще у бабушки научилась. "Ты голодная, нет? Садись за стол!"

[simon273.livejournal.com]

Маня я тоже к вам в гости хочу, и тоже люблю остренькое.

[manyam.livejournal.com]

Приезжайте, если хотите. :) Я по субботам принимаю.

[simon273.livejournal.com]

Ага, мы появимся, когда нибудь...

[manyam.livejournal.com]

Я серьезно вполне :)

[bazuka.livejournal.com]

Интересуюсь на предмет "курица с фенхелем".
Как это?

[manyam.livejournal.com]

Это куриные ноги и руки (крылья) (штук десять всего). обжареные предварительно. Потом приправленые ложкой хаваяджа, соком лимона (одного), четвертинки лимона(одного- двух),сверху накиданые, потом накиданые сверху четвертинки фенхеля (шумар), все сложеное в чугуниевую кастрюлю, тушится еще где-то минут сорок.

[sertoun.livejournal.com]

А хаваядж переводится как-нибудь? или у нас такого нет, и тогда чем его заменить?

[manyam.livejournal.com]

Это иракско-йеменская сместь пряностей, 8-10 зерен кардамона, 3-4 гвоздики, стакана кумина , 1 ложечка чайная тмина, пол-стакана черного перца, немного мускатного ореха, шафран (если не жалко), смешать пряности, размолоть в кофемолке, на стакан смеси добавить примерно стакан куркумы. На большую кастрюлю супа - 4 ст. ложки хаваяджа. Но класть можно по-вкусу куда попало.

[sertoun.livejournal.com]

спасибо.

[sertoun.livejournal.com]

упс, слиха, а сколько "стакана кумина"? пол-? треть? четверть?

[manyam.livejournal.com]

Это я дура - стакан целый.

[bazuka.livejournal.com]

Ой, а что такое "хаваядж"?

[manyam.livejournal.com]

'חוויז למרק - это такая смесь пряностей йеменско-иракского происхождения, в супере есть обычно, хотя лучше на рынке.

[bazuka.livejournal.com]

Ага, понятно. Спасибо.

[manyam.livejournal.com]

Марина, там выше рецепт для домашнего смешения.

Чолнт?!?!?!?!

[chanama.livejournal.com]

Ведь не август же на дворе?

Re: Чолнт?!?!?!?!

[manyam.livejournal.com]

Все одно, очень было холодно, мне захотелось чего-то добротно-еврейского. Но он не ел. Нажрался рыбой(селедкой) и салатами и спать пошел.

Re: Чолнт?!?!?!?!

[chanama.livejournal.com]

вечер оголодавших мужей. Мы с Йонатаном пошли к Ире К.(Д), Алик по идее должен был к нам присоединится, но предпочел подушку.

Re: Чолнт?!?!?!?!

[manyam.livejournal.com]

Они не оголодавшие, а просто недоспавшие. Хотя и дураки,да, верно подмечено.

Дураки?!?!?!?!

[chanama.livejournal.com]

Я про дураков ничего не говорила!
А недосып это да. В четверг вернулся с работы в 1 ночи, а утром в пятницу на смену к 7-и, в Кфар Шауль. Досыпом там и не пахло.

Re: Дураки-дураки

[manyam.livejournal.com]

Кфар Шауль это очень даже может повлиять на умственные способности, особенно в сочетании с недосыпом и недочолнтом.

Re: Дураки-дураки

[chanama.livejournal.com]

не на умственные, а на душевные, и вообще типун тебе на язык!

Re: Дураки-дураки

[manyam.livejournal.com]

Сама -типун. Говорю на умственные, значит на умственные. Старших надо слушать. Я по опыту сужу. Душевные способности к Кфар Шаулю не имеют отношения.

Сама типун

[chanama.livejournal.com]

Машенька, я тебя тоже очень люблю.

- Девочки не сортесь, вы же единственные друг у друга на всем свете!(с)

Re: Слушайтесь старших, читайте учебник и букварь.

[manyam.livejournal.com]

Слово ссора пишется через две буквы "С", :)

Re: Слушайтесь старших, читайте учебник и букварь.

[chanama.livejournal.com]

спасссибо.

Re: Слушайтесь старших, читайте учебник и букварь.

[manyam.livejournal.com]

На з-з-здоровввье.

Пойду что ли чаю выпью, холодно стало.

[nitsa.livejournal.com]

Маня , мне очень - очень нужен рецепт чолнта . Его ашкеназского варианта . И все , соответствующие тонкости . В качестве убеждающего "пожалуйста " , могу выразительно посмотреть в глаза и пронзительно мяукнуть !
У меня в пятницу будут гости - гости по поводу нашего с Сашищей дня рождения . Душа требует чолнтов , цимесов и тому подобного .

[manyam.livejournal.com]

Вот по теме:, кроме перечисленного в ашкеназский вариант добавляется среди овощей еще розовая редька (лефет), а вместо риса в мешочке можно положить перловку, а сосиски не класть, а сверху положить, например, "кишке" - они продаются в супере - не вареные еще, положить не разрезая, варить вместе со всем.
http://www.livejournal.com/community/kitchen_nax/89709.html?mode=reply.

[nitsa.livejournal.com]

Ага ! Спасибо ! А томить все это можно в духовке ? У меня была шабатняя плата , но приказала долго жить .

[manyam.livejournal.com]

При температуре, обеспечивающей минимальное кипение.